Mit viel Gespür für das Echte verwenden wir in unserer Küche vorwiegend Produkte aus eigenem Anbau und aus der Region. Beste Qualität der Produkte, eine artgerechte Tierhaltung und die schonende Nutzung unserer Ressourcen sowie die enge Zusammenarbeit mit heimischen Bauern und Lieferanten sind uns ein wichtiges Anliegen. Sie versorgen uns mit allem was wir täglich brauchen, um die saisonale, kulinarische Vielfalt auf Ihren Teller zu bringen. Dabei inspiriert uns das alte Wissen der Klosterküche: einfach, natürlich, schmackhaft, ungekünstelt – den Jahreszeiten und dem Rhythmus der Natur folgend. Dazu servieren wir die unnachahmlichen Biere der Klosterbrauerei Scheyern.